makanan Hotteok (호떡)

Hotteok (호떡) adalah makanan tradisional Korea yang terbuat dari adonan roti manis yang diisi dengan kacang atau madu dan kemudian digoreng hingga kecoklatan.

Hotteok biasanya disajikan sebagai camilan di Korea Selatan, terutama selama musim dingin.

Hotteok pertama kali dibuat pada zaman Dinasti Goryeo sekitar abad ke-10 di Korea.

Pada saat itu, Hotteok hanya diisi dengan gula merah dan kacang yang sudah dihancurkan.

Namun, seiring berjalannya waktu, Hotteok telah mengalami beberapa perubahan dalam hal isian, rasa, dan tekstur.

Berikut adalah Bahan-bahan Hotteok (호떡) :

• 2 cangkir tepung terigu

• 1/2 sendok teh ragi instan

• 1/2 sendok teh garam

• 1/4 cangkir gula pasir

• 3/4 cangkir air hangat

• 1 cangkir kacang merah manis

• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, ragi instan, garam, dan gula pasir dalam mangkuk besar.

2. Tambahkan air hangat dan aduk hingga adonan tercampur rata.

3. Tutup mangkuk dengan serbet atau plastik wrap dan biarkan selama 1 jam untuk mengembang.

4. Goreng kacang merah manis dalam minyak goreng hingga matang, lalu haluskan.

5. Panaskan wajan dan tambahkan sedikit minyak goreng.

6. Ambil satu gumpalan adonan dan pipihkan hingga tipis. Tambahkan 1 sendok makan kacang merah halus di tengahnya dan tutup dengan adonan lainnya, lalu rapatkan tepiannya.

7. Goreng hotteok dalam minyak panas hingga kecokelatan di kedua sisinya.

8. Sajikan panas.