cara membuat mie nyemek

Mie nyemek adalah salah satu hidangan khas Jawa Tengah yang terbuat dari mie kuning yang direbus dan dicampur dengan bumbu kacang yang lezat.

Berikut adalah resep mie nyemek yang bisa kamu coba di rumah:

Bahan-bahan:

• 250 gram mie kuning

• 100 gram kacang tanah, goreng

• 2 siung bawang putih, iris tipis

• 5 buah cabai rawit merah, iris halus

• 2 lembar daun salam

• 2 lembar daun jeruk

• 1 sdt gula merah

• 1 sdt garam

• 1/2 sdt merica bubuk

• 2 sdm minyak goreng

• 500 ml air

Cara membuat:

1. Rebus mie kuning hingga matang, tiriskan dan sisihkan.

2. Haluskan kacang tanah yang sudah digoreng menggunakan blender atau cobek, sisihkan.

3. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, tumis bawang putih, cabai rawit, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.

4. Tambahkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, aduk rata dan masak selama 1-2 menit.

5. Tuang air ke dalam wajan, lalu tambahkan gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

6. Masukkan mie kuning ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Biarkan mie meresap bumbu selama 5-10 menit dengan api kecil.

7. Angkat mie nyemek dari wajan dan sajikan selagi hangat.

Mie nyemek biasanya disajikan dengan taburan bawang goreng dan irisan timun. Selamat mencoba!