Es Teler adalah minuman segar khas Indonesia yang terdiri dari campuran potongan buah, kelapa parut, santan, gula, dan es serut.
Minuman ini sangat populer di Indonesia dan telah menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari masyarakat Indonesia.
- Pengertian Es Teler
Secara harfiah, Es Teler berasal dari kata “es” yang berarti es batu atau es serut, dan “teler” yang berarti nikmat atau enak.
Oleh karena itu, Es Teler bisa diartikan sebagai minuman segar yang sangat enak dan menyegarkan yang terdiri dari es serut, potongan buah-buahan, kelapa parut, santan dan gula.
- Sejarah Es Teler
Asal-usul Es Teler tidak dapat dipastikan secara pasti. Namun, ada beberapa versi mengenai asal-usul Es Teler.
Menurut beberapa sumber, Es Teler pertama kali ditemukan di Jakarta pada awal tahun 1980-an oleh seorang pedagang es bernama Tjendrawasih.
Es Teler awalnya dibuat dari campuran kelapa muda, nangka, dan alpukat yang dicampur dengan susu kental manis dan es serut.
Seiring dengan berjalannya waktu, Es Teler semakin dikenal dan menjadi minuman populer di Indonesia.
Es Teler kemudian dijual di warung-warung dan restoran di seluruh Indonesia.
Berbagai varian Es Teler kemudian muncul dengan penambahan bahan-bahan lain seperti pisang, tape singkong, mangga, markisa, dan lain-lain.
- Kesimpulan
Es Teler adalah minuman segar khas Indonesia yang terdiri dari campuran buah-buahan, kelapa parut, santan, gula, dan es serut.
Minuman ini sangat populer di Indonesia dan telah menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari masyarakat Indonesia.
Dengan variasi bahan dan cara penyajian yang berbeda, Es Teler menjadi minuman yang kaya akan variasi dan selalu menarik untuk dicoba.
Berikut adalah Cara / Resep Sederhana membuat Es Teler.
Bahan-bahan:
-
1 buah kelapa muda, ambil dagingnya dan parut kasar
-
2 buah pisang, potong-potong
-
1 buah alpukat, potong dadu
-
1 buah nangka, ambil dagingnya dan potong dadu
-
100 gram tape singkong, potong dadu
-
100 gram gula pasir
-
1/2 sdt garam
-
500 ml air
-
Es serut secukupnya
-
Secuil air daun pandan
Cara membuat:
-
Campurkan gula, garam, air, dan air daun pandan dalam panci. Panaskan di atas api kecil sambil diaduk hingga gula larut dan air mendidih. Angkat dan biarkan dingin.
-
Siapkan mangkuk atau wadah yang cukup besar. Campurkan kelapa parut, pisang, alpukat, nangka, dan tape singkong. Aduk rata.
-
Tuang sirup gula ke dalam campuran buah tadi. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
-
Ambil beberapa sendok campuran buah dan letakkan di atas es serut dalam gelas saji. Siram dengan sedikit santan.
-
Es teler siap disajikan.
Tips:
-
Untuk mendapatkan kelapa muda yang segar, pilihlah kelapa muda yang beratnya lebih berat dari ukuran standar.
-
Jika tidak suka santan, dapat diganti dengan susu kental manis atau sirup buah.
-
Untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih segar, bisa menambahkan sedikit air daun pandan ke dalam sirup gula.
Untuk variasi rasa dan tampilan yang lebih menarik, Anda dapat mencoba variasi bahan dan cara penyajian Es Teler.
Berikut adalah beberapa tips yang bisa dicoba:
-
Variasi Buah Anda dapat mencoba menggunakan buah-buahan lain seperti mangga, pepaya, atau markisa untuk memberikan variasi rasa pada es teler. Buah-buahan tersebut dapat dipotong dadu atau dibentuk bola menggunakan alat pencetak bola buah.
-
Variasi Topping Selain santan, Anda dapat menambahkan topping lain seperti susu kental manis, kacang mede, atau cokelat serut untuk memberikan variasi tekstur dan rasa pada es teler.
-
Variasi Penyajian Selain menggunakan gelas saji, es teler juga bisa disajikan dalam mangkuk atau baskom besar yang dipenuhi es serut.
-
Tambahkan campuran buah dan topping di atasnya dan sajikan dengan sendok besar untuk memberikan pengalaman makan yang lebih nikmat.
-
Variasi Es Anda dapat mencoba menggunakan es batu kotak atau es balok untuk memberikan tampilan yang lebih menarik pada es teler.
-
Potong es sesuai dengan ukuran gelas dan tumpuk dengan campuran buah dan topping sebelum disiram dengan sirup gula dan santan.
