Naan adalah roti datar yang lezat dan populer di India dan beberapa negara di Asia Tengah.
Roti ini biasanya dibuat dengan tepung terigu, ragi, garam, dan yogurt, dan kemudian dipanggang di atas permukaan yang panas hingga empuk dan berwarna coklat keemasan.
Naan dapat disajikan sebagai sajian utama, dijadikan sebagai roti pembuka, atau dihidangkan bersama dengan berbagai hidangan kari atau daging.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Naan di rumah:
Bahan:
- 2 cangkir tepung terigu
- 1/2 sendok teh ragi instan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 cangkir yogurt plain
- 1/4 cangkir susu hangat
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1/4 cangkir air
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, ragi instan, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata.
- Tambahkan yogurt dan susu hangat ke dalam campuran tepung, lalu aduk rata. Tambahkan minyak sayur dan air perlahan-lahan sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis dan kenyal.
- Letakkan adonan di atas permukaan yang diolesi dengan minyak sayur, lalu uleni selama sekitar 5 menit hingga adonan menjadi lembut dan elastis. Tutupi adonan dengan kain lembab dan diamkan selama sekitar 2 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.
- Setelah adonan mengembang, bagi adonan menjadi 6-8 bagian dan bulatkan adonan. Letakkan bola adonan di atas permukaan datar dan rata, kemudian pipihkan bola adonan menjadi bentuk oval atau bundar.
- Panaskan oven atau teflon yang diolesi minyak di atas api sedang-tinggi. Panggang Naan selama sekitar 1-2 menit di setiap sisi hingga permukaannya berwarna kecokelatan dan Naan matang dengan sempurna.
- Angkat Naan dari oven atau teflon dan olesi dengan mentega atau minyak sayur. Sajikan Naan dengan hidangan kari atau daging favoritmu.
Selamat mencoba resep Naan yang lezat ini di rumah!
Jangan lupa, coba tambahkan berbagai rempah-rempah atau bahan lainnya seperti bawang putih, keju, atau daun ketumbar untuk memberikan rasa yang lebih segar dan lezat pada Naan.
