Ikan Bakar Bumbu Rujak

Ikan Bakar Bumbu Rujak.

Bahan – Bahan:

• 500 gr ikan (gurame, kakap, atau jenis ikan lainnya)
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm air asam jawa
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 1/4 sdt merica bubuk
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 3 buah cabai merah, iris halus
• 3 buah cabai hijau, iris halus
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Cuci bersih ikan, belah dua dan bersihkan isi perutnya.
2. Campurkan air jeruk nipis, air asam jawa, garam, gula, dan merica bubuk. Aduk hingga merata.
3. Oleskan bumbu di atas ikan dan diamkan selama 15 menit.
4. Panaskan minyak di wajan, tumis serai, daun jeruk, daun salam, cabai merah, dan cabai hijau hingga harum.
5. Bakar ikan di atas panggangan atau teflon hingga matang dan berwarna kecoklatan.
6. Sajikan ikan bakar dengan bumbu tumis di atasnya.

Selamat Mencoba.