“Resep Surabi “

Surabi adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung beras dan gula merah.

Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat surabi:

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu
• 50 gram tepung ketan
• 500 ml air
• 1 sendok teh ragi instan
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya
• 150 gram gula merah, parut
• 200 ml air

Cara membuat:

1. Campurkan tepung beras, tepung terigu, tepung ketan, ragi instan, dan garam dalam wadah dan aduk rata.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan tercampur sempurna.
3. Tutup adonan dengan serbet dan biarkan selama 1 jam hingga mengembang.
4. Panaskan wajan datar dan olesi dengan sedikit minyak goreng.
5. Ambil sejumput adonan dan tuangkan ke wajan hingga membentuk lingkaran dengan diameter sekitar 10 cm.
6. Masak surabi hingga matang di kedua sisinya.
7. Ulangi proses ini hingga semua adonan habis.
8. Campurkan gula merah dan air dalam panci dan masak dengan api kecil hingga gula merah larut dan mengental.
9. Letakkan surabi dalam piring dan siram dengan saus gula merah di atasnya.
10. Sajikan surabi selagi hangat.

Selamat mencoba