Resep Ayam Bakar

Berikut adalah resep ayam bakar yang bisa kamu coba:

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam potong menjadi 8 bagian

• 4 siung bawang putih

• 4 buah kemiri

• 2 ruas jahe

• 1 sdt ketumbar

• 1 sdt merica

• 2 sdm kecap manis

• 1 sdm kecap asin

• 1 sdm garam

• 2 sdm minyak goreng

• 1 batang serai, memarkan

• 2 lembar daun salam

• 2 lembar daun jeruk

• 2 buah cabai merah, iris tipis

• 200 ml air

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, kemiri, jahe, ketumbar, dan merica dengan blender atau ulekan.

2. Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan kecap manis, kecap asin, dan garam.

3. Lumuri ayam dengan bumbu yang sudah dibuat dan diamkan selama minimal 1 jam agar bumbu meresap.

4. Panaskan minyak di wajan dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan, serai, daun salam, daun jeruk, dan cabai hingga harum.

5. Tambahkan air ke dalam wajan dan masukkan ayam yang sudah dibumbui tadi. Aduk rata.

6. Masak ayam dengan api sedang hingga ayam empuk dan bumbu meresap ke dalam daging ayam. Jangan lupa untuk sesekali membalik ayam agar matang merata dan tidak gosong.

7. Setelah ayam matang, angkat dan sajikan. Kamu bisa menambahkan irisan tomat, mentimun, atau nasi putih untuk pelengkap.