Resep mango Sago

Berikut adalah resep untuk membuat Mango Sago, sebuah hidangan penutup segar dan lezat yang populer di beberapa negara Asia, terutama di Hong Kong dan Tiongkok:

Bahan-bahan:

1. 2 buah mangga matang, kupas dan potong dadu.

2. 1/2 cangkir sagu mutiara kering.

3. 4 cangkir air.

4. 1/2 cangkir gula pasir (atau sesuai selera).

5. 1 cangkir santan kental.

6. Es batu (opsional).

Cara Membuat:

1. Pertama-tama, rendam sagu mutiara dalam air selama sekitar 15-20 menit atau sampai sagu menjadi bening.

2. Setelah itu, rebus sagu mutiara dalam air mendidih sampai mereka benar-benar lunak dan transparan. Ini biasanya memakan waktu sekitar 10-15 menit. Aduk-aduk sesekali untuk mencegah sagu menempel pada dasar panci.

3. Setelah sagu matang, tiriskan dan bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasaknya. Sisihkan.

4. Blender potongan mangga hingga halus dan lembut. Jika Anda menginginkan tekstur, Anda bisa menyisakan beberapa potongan mangga untuk dihancurkan secara manual.

5. Campurkan mangga yang sudah di-blender dengan gula pasir, santan, dan sagu mutiara dalam mangkuk besar. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Anda bisa menambahkan lebih banyak gula jika menginginkan rasa yang lebih manis.

6. Sajikan Mango Sago dalam mangkuk atau gelas. Anda bisa menambahkan es batu jika ingin menyajikan dalam keadaan dingin.

7. Mango Sago siap disantap! Nikmati hidangan segar ini sebagai penutup yang lezat.

Selamat mencoba! Pastikan untuk memeriksa konsistensi dan rasa hidangan sesuai selera Anda, karena beberapa orang mungkin lebih suka dengan sedikit lebih manis atau lebih kental.