“Piscok” adalah singkatan dari “pisang coklat,” yakni camilan yang populer di Indonesia. Ini adalah kombinasi pisang yang digoreng dengan adonan tepung dan coklat yang meleleh di atasnya. Berikut adalah resep dasar untuk membuat piscok:
Bahan-bahan:
Pisang matang (pisang kepok atau pisang tanduk), potong-potong sesuai selera. Tepung terigu. Gula pasir. Air. Coklat batangan atau coklat bubuk. Minyak goreng. Cara membuat:
-
Siapkan adonan tepung dengan mencampur tepung terigu dengan sedikit gula pasir. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental namun tetap cair. Pastikan tidak ada gumpalan tepung.
-
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
-
Ambil potongan-potongan pisang dan celupkan ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaannya tertutupi adonan.
-
Goreng pisang yang telah dicelupkan ke dalam adonan tepung hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan dari minyak.
-
Untuk membuat coklat meleleh di atas pisang, Anda dapat menggunakan dua cara: a. Lelehkan coklat batangan dengan cara ditim atau di dalam microwave. Tuang coklat meleleh di atas pisang goreng. b. Campur coklat bubuk dengan sedikit air panas hingga membentuk pasta coklat. Tuangkan pasta coklat di atas pisang goreng.
-
Piscok siap disajikan. Anda bisa menikmatinya selagi hangat.
Anda juga bisa menyesuaikan resep ini sesuai dengan selera Anda. Misalnya, Anda bisa menambahkan topping seperti kacang cincang atau meses untuk memberikan variasi rasa dan tekstur.
Pastikan untuk berhati-hati saat menggoreng dan saat menangani minyak panas. Selalu gunakan perlengkapan perlindungan diri seperti sarung tangan dan alat masak yang tepat.
