Resep Nasi Timbel

Nasi timbel adalah hidangan tradisional Indonesia yang terdiri dari nasi yang dikukus bersama dengan berbagai lauk-pauk dan dibungkus dalam daun pisang. Hidangan ini sangat populer di daerah Jawa Barat, khususnya di wilayah Sunda. Berikut adalah resep dasar untuk membuat nasi timbel:

Bahan-bahan:

1. 2 gelas beras

2. 4 gelas air

3. 4 lembar daun pisang (ukuran sekitar 30×30 cm), dibersihkan

4. 2 batang daun salam

5. 2 batang serai, memarkan

6. 2 cm lengkuas, memarkan

7. 1 sdt garam

8. Minyak secukupnya untuk menumis

Lauk-pauk (pilih sesuai selera):

1. Ayam goreng

2. Ikan goreng

3. Tahu goreng

4. Tempe goreng

5. Lalapan (mentimun, tomat, daun selada)

Cara membuat:

1. Persiapan beras: Cuci beras hingga bersih, tiriskan.

2. Persiapan bumbu: Tumis daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.

3. Pemasakan: Masukkan beras ke dalam rice cooker atau alat untuk memasak nasi. Tambahkan air, garam, dan bumbu tumis. Aduk rata.

4. Pembungkusan: Ambil selembar daun pisang, letakkan sebagian nasi di tengah daun pisang. Bungkus dengan rapi sehingga menjadi bungkusan nasi berbentuk segitiga atau kotak, ikat ujungnya dengan tali daun pisang atau tusuk gigi.

5. Pengukusan: Kukus nasi yang sudah dibungkus dalam daun pisang selama sekitar 30-40 menit hingga matang sempurna.

6. Penyajian: Buka bungkusan daun pisang, nasi timbel siap disajikan dengan lauk-pauk dan lalapan.

Anda bisa menyesuaikan lauk-pauk yang ingin digunakan sesuai dengan selera masing-masing. Selamat mencoba!